| ЗАКУСКИ К ПИВУ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Крылья Гаванна
(маринованные куринные крылышки, обжариваются во фритюре, подаются с двумя соусами) |
220/60 |
50 |
Махан
(колбаса сыровяленая из конины) |
70 |
35 |
Бастурма
(Нежная вяленная телятина в ароматных специях, листья салата, зелень.) |
50 |
35 |
Копченые свинные ушки
(Копченые свинные ушки нарезанные соломкой с соусом барбекю) |
100/50 |
35 |
Луковые кольца
(панированные в сухариках луковые кольца, обжаренные во фритюре, лимон, зелень, луковый и розовый соус.) |
150/30 |
35 |
Куриные крылья фри
(Маринованные куриные крылышки, обжаренные во фритюре до хрустящеей, золотистой корочки, кетчуп, майонез, зелень.) |
200/60 |
40 |
Кольца кальмаров
(панированные в сухариках кольца кальмара, обжаренные во фритюре, лимон, зелень, луковый и розовый соус.) |
150/60/30 |
50 |
Cыр фри
(панированные кусочки сыра, обжаренные во фритюре, маслины, зелень, розовый соус) |
200/30 |
55 |
Грибы фри
(панированные в сухариках целые шампиньоны, обжаренные во фритюре с чесночным соусом и зеленью) |
160/50 |
35 |
Королевские креветки в кляре
(Хвостики королевской креветки в пивном кляре, обжаренные во фритюре, лимон, зелень, коктельный соус.) |
150/30/30 |
65 |
Креветки атлантические отварные
(Неочищенные атланческие креветки, отваренные в россоле с лимоном и зеленью, листья салата, соевый соус.) |
150/30/30 |
50 |
Бычки жаренные
(Обжаренные до золотистой корочки бычки,соус тар-тар) |
400/50 |
55 |
Колбаски ассорти с соусом барбекю
(Нюмберские, мюнхенские, белые колбаски обжаренные на гриле,
листья салата, соус Барбекю) |
200/30 |
55 |
Большое пивное ассорти
(Колбаски баварские, крылья фри, баструма, махан, ушки свинные, соус барбекю, зелень) |
500/50 |
135 |
Рыбное ассорти к пиву
(Палочки кальмара копченые,рыбный рулетик,рыбка янтарная с перцем, сыр косичка) |
200 |
55 |
|
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Ассорти свежих овощей
(Огурец, помидор, болгарский перец, белый редис, зелень, листья салата) |
200 |
35 |
Ассорти маринованных овощей
(Маринованные шампиньоны, чери, баклажан, корнишёны, корейская морковь, чеснок, зелень, листья салата) |
250/10 |
45 |
Ассорти бочковых солений
(Солёный огурец, помидор, квашенная, капуста, пелюстка, зелень) |
300/10 |
40 |
Пате из утиной печени
(Паштет из утиной печени,тостовые гренки с луковым вареньем) |
150/40/40 |
55 |
Карпачо из сала
(Тонко нарезанное сало в паприке с чесночным соусом и подсушенным хлебом) |
100/40/30 |
35 |
Карпачо из лосося
(Тонко нарезанное филе лосося под пармезановым соусом, лимон, маслины, зелень, базилик) |
80/60/30 |
65 |
Карпачо из телятины
(Тонко нарезанная телятина под горчичным соусом, пармезан, зелень, лимон) |
100/50/50 |
60 |
Мясная тарелка
(Куриная копчённая грудинка, маринованная телятина, ветчина, свинной балык, листья салата, зелень) |
240/50 |
75 |
Рыбная тарелка
(Лосось с/с, палтус, угорь, масленная, базилик, маслины, лимон) |
150/40 |
85 |
Тарелка ассорти изысканных сыров
(Шавру, камомбер, дор-блю, пармезан, орехи, виноград, мята) |
160/50 |
85 |
Сырная тарелка
(Радомер, мраморный, охотничий, эдам, оливки, зелень) |
150/20 |
45 |
Селёдочка с гарниром
(Филе селёдочки, маринованный лук, отварной картофель, зелень) |
100/120 |
35 |
|
| САЛАТЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
"Кубинский"
(филе куриное, грибы белые маринованые, ветчина, яйца куриные, огурцы соленые, помидоры Черри, зелень) |
220 |
45 |
"Кайо Коко"
(куриная грудинка копч., шампиньоны свежие, помидоры, огурцы соленые, яйца отв., листья салата, зелень) |
240 |
45 |
Кайо Гранде (теплый салат)
(Колбаски « Нюмберские», «Охотничьи», «Венские», с жаренными овощами: болгарський перец, спаржевая фасоль, цукини, стебель сельдерея, соус «Барбекю») |
200 |
55 |
Пальмира
(Куриная грудинка х/к, авокадо, манго, с-т Айсберг, креветки, с соусом «Винегрет») |
200 |
55 |
Салат "Цезарь"
(ломтики куриного филе, капуста, сухарики, помидоры, сыр "Пармезан", салатная заправка, листья салата и петрушки) |
220 |
55 |
"Сабана"
(Жаренная телятина, шпинат, вяленые томаты, салат Сивит, кунжут, соус « Бальзамико») |
200 |
65 |
"Кайман"
(Авокадо, ананас, куриное филе, салат Айсберг, Лола Росса, помидор Черри, яицо куриное, майонез, лимонный фреш) |
220 |
65 |
"Капрезе"
(помидор, сыр Моцарелла, салат Руккола, соус «Песто») |
200 |
50 |
"Морон"
(жаренная телятина, крымский лук, салат Ромен, помидор свежий, болгарский перец, ореховый соус, кунжут) |
200 |
65 |
"Камаронес"
(отварной язык, балык,ветчина, шампиньоны, сыр, кукуруза, огурец, зелень, майонез) |
220 |
45 |
Салат "Греческий"
(помидоры, огурцы, сладкий перец, сыр "Фета", маслины, оливковое масло) |
220 |
45 |
|
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Паста Карбонара
(Ппаста фетучини, сливки, бекон, сыр Пармезан) |
220/20 |
55 |
Паста с курицей
(Паста фетучини, сливки, куринное филе, сыр Пармезан) |
230 |
50 |
Деруны со свинной поджаркой
(Деруны, свиная поджарка , зелень, сметана) |
180/85/50 |
35 |
Куриные мешочки
(Обжаренные ломтики куриного филе, болгарского перца, грибов, лука, помидоров, завёрнутые в блины, зелень, листья салата) |
220/10 |
35 |
Мешочки с ветчиной и сыром
(Ветчина, сыр, майонез, помидор, завернутые в блин в форме мешочка) |
220/40 |
35 |
Картофель на шпажке с салом
(Картофель запеченный с салом и луком на шпажке) |
300/30 |
35 |
Жульен с курицей и грибами
(Обжаренные ломтики куриного филе, лука, грибов запечённые со сливками под сыром, зелень.) |
220 |
40 |
Жульен с морепродуктами
(Коктейль из морепродуктов, сливки, под сыром Моцарелла.) |
220 |
60 |
Язык с грибным соусом
(Обжаренный говяжий язык с грибным соусом.) |
150/50 |
65 |
Креветки с чесночной сальсой
(Хвостики тигровых креветок в чесночном соусе с томатной сальсой.) |
80/100/40 |
75 |
Тигровые креветки в беконе
(Маринованные хвостики тигровой креветки, обжаренные в беконе, зелень, лимон, коктельный соус.) |
80/50/30 |
75 |
Баклажан с томатами и шпинатом
(Запеченый баклажан,помидор,шпинат под сыром «Сулугуни».) |
220 |
55 |
Оладушки из цукини с грибным соусом
|
200/50 |
45 |
|
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Крем-суп креветочный
(Креветки коктейльные, лук, морковь, сливки) |
300 |
50 |
Крем-пюре из лисичек
(Картофель,сливки, лосось, лисички, шампиньоны) |
300 |
35 |
Бульйон с потрошками
(Куриные потрошка, домашняя лапша, перепелиное яйцо) |
300 |
35 |
Уха царская
(Лосось, судак, картофель, морковь, лук, зелень) |
300 |
35 |
Суп пюре из сыра и шампиньонов
(суп из тертого сыра с добавлением шампиньонов на основе сливок, зелень) |
300 |
35 |
Борщ красный украинский
(наваристый украинский борщ с свинными ребрышками) |
300/50 |
35 |
Солянка
(рассольник на курином бульоне с куринным филе, телятиной, салями и языком) |
350/15/50 |
45 |
Овощной суп из телятины
(Ломтики телятины, с овощами) |
300 |
35 |
|
| БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Фуа-гра
(Гусиная печень с маринованными яблоками) |
100/100/20 |
125 |
Куриный ролл с картофельным пюре
(Ролл из куриного филе с печенью, с соусом «Кофе», картофельным пюре и салатом Сивит) |
100/150/20 |
65 |
Стейк из курицы с рисом и овощами
(Маринованное куриное филе с овощами, рисом и соусом « Шарон») |
150/120/20 |
55 |
Котлетки из индейки с картофельным пюре
(Крупнорубленное филе индейки с картофельным пюре) |
180/150 |
55 |
Утиный окорок в медовом соусе
(Запеченный утиный окорок в медово-соевом соусе) |
240/60 |
55 |
Куриные бедра гриль с картофельным пюре
(Маринованные куриные бедра, с гарниром, зеленью и с соусом «Шарон») |
200/150/20 |
65 |
Цыпленок табака
(Gоджаренный до золотистой корочки ципленок, подается со свежимипомидорами и корнишонами) |
1/2/30 |
65 |
Куриный рулет в сливках
(Gодается с картофельным пюре) |
200/150 |
60 |
Крылья Гавана
(маринованные куриные крылышки, обжариваются во фритюре, подаются с двумя соусами) |
220/60 |
45 |
Крылья куриные в соусе
(Vаринованные куриные крылышки, обжаренные до золотистой корочки, протушенные в остро-слaдком медовом соусе) |
200/80 |
45 |
Куриный рулетик
(Hулетик из куриного филе с начинкой из ветчины, сыра и грибов, соус пикантный, зелень, листья салата) |
200/50 |
45 |
Индейка запеченная
(Ломтики филе индейки запеченные с грибами, помидорами Черри, болгарским перцем, луком в сливках) |
220/10 |
65 |
|
| БЛЮДА ИЗ МЯСА |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Соте из свинины
(Ломтики свиной вырезки с овощами, обжаренных в специях) |
100/200 |
65 |
Соте из телятины
(Ломтики телячей вырезки с овощами, обжаренных в специях) |
100/200 |
70 |
Свинина с черносливом
(Маринованная свиная вырезка с черносливом запеченная под сыром «Моцарелла») |
250 |
65 |
Свинина с курагой
(Маринванная свиная вырезка с сыром, курагой, грецкими орехими и соусом «Сырный») |
210 |
70 |
Свиные ребра с соусом «Барбекю»
(Свиные ребра х/к обжаренные в соусе барбекю с миксом салата) |
320/30 |
75 |
Жаркое по кубински
(Запеченые в горшочке ломтики телячьей вырезки, свинины, картофель, лук, морковь, спаржа, вешанки, фасоль белая, специи) |
260 |
65 |
Телячьи ребра с грибным соусом
(Маринованные телячьи ребрышки обжаренные до хрустящей корочки, с грибным соусом, овощами и зеленью) |
за 100/40/50 |
55 |
Медальоны из телятины с кумкватом
(Медальоны из телячей вырезки с беконом, в карамельном соусе) |
150/60 |
75 |
Свинина в горшочке по-домашнему
(Запеченые в горшочке свинная вырезка, с помидором, болгарским перцем, баклажаном, морковью, луком под сметаной и сыром) |
270 |
65 |
Кубинский черемар с мясом
(Обжаренные ломтики куриного филе и свинины, запекаются с грибами, чёрной фасолью, картофелем и луком порей с кубинскими специями) |
460 |
85 |
Свинка с персиком
(Фаршированная персиком свинина запекается в жарочном шкафу с беконом. Подаётся с красным винным соусом, киви, манго, листьями салата) |
240/80/40 |
85 |
Стейк свинной на кости
(Обжаренная маринованная свинина на косточке, запечённые
дольки картофеля, креольский соус, зелень, листья салата) |
за 100/150 |
50 |
Ребра свинные с баклажанно-сырным соусом
(Сочные и мягкие маринованные свинные ребрышки обжаренные до хрустящей корочки, с баклажанно-сырным соусом, овощами и зеленью) |
270/80 |
85 |
|
| БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Паэлья с морепродуктами
(морской коктейль, обжаренные овощи, рис, бульон и специи запекаются в жарочном шкафу, украшается лимоном, маслинами, зеленью ) |
400/35 |
105 |
Судак в сухарях с соусом «Сабайон»
(Филе судака в сухарях с овощами и соусом « Сабайон».) |
150/50/40 |
75 |
Судак в цукини с фруктовой сальсой
(Филе судака в цукини с сальсой из манго и киви, рисом басматик, зеленью) |
150/150/40 |
80 |
Лосось в миндальной стружке с рисом
(Филе лосося в лепестках из мендаля с рисом и кедровыми орешками) |
100/150/40 |
95 |
Лосось запеченый с овощным жульеном
(Филе лосося запеченное под овощами,с розмарином и темьяном) |
180/100 |
95 |
Дорадо с японским рисом
(Маринованная жаренная дорадо с японским рисом и овощами) |
250/200/40 |
125 |
Форель с сыром и орехами
(Форель фаршированная сыром «Сулугуни» с грецкими орехами ) |
250/50 |
100 |
Стейк из лосося с рисом и овощами
(Филе лосося обжаренное на гриле с рисом и овощами) |
150/150/40 |
110 |
Судак запеченный с грибами
(Запеченные ломтики судака с шампиньонами , луком и помидорами в сливках, лимон, маслины, зелень) |
200/30 |
65 |
|
| ГАРНИРЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Картофель запеченный
(печеный картофель с кожурой, разрезанный на четвертинки, с свинной грудинкой, специями и зеленью) |
180 |
25 |
Картофель фри
(картофель нарезанный дольками обжаренный во фритюре) |
150/50 |
20 |
Картофельное пюре
|
150 |
20 |
Картофель по- домашнему
(Обжаренный картофель с луком,чесноком и зеленью) |
200 |
25 |
Рис с овощами
(Рис басматик,спаржевая фасоль,зеленый горошек,цукини,болгарский перец ) |
150 |
30 |
Рис «Басматик»
(Отварной рис с сливочным маслом) |
150 |
25 |
Овощи-гриль
|
200/50 |
35 |
Запечённые овощи
(чёрная фасоль, спаржа, грибы, лук, помидоры, цветная и брюсельская капуста, морковь запечённые под сыром.) |
210/10 |
35 |
|
| СОУСЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Креольский соус
|
50 |
7 |
Красный луковый соус
|
50 |
7 |
Овощной красный соус
|
50 |
7 |
Соус "розовый"
|
50 |
7 |
Соус хрен
|
50 |
7 |
|
| ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Чискейк
|
150 |
30 |
Медовик
|
180 |
25 |
Эклеры
|
150 |
25 |
Шоколадные блины
|
150/20 |
25 |
Нормандские блины с яблоками
|
150/100 |
40 |
Яблочный штрудель с мороженым
|
150/50 |
25 |
Вишневый штрудель
|
150/50 |
25 |
Профитроли с мороженым
|
240 |
30 |
Запечённое яблоко с орешками
|
1 шт. |
25 |
Груша в сиропе
|
1 шт. |
25 |
Блинчики с фруктами
|
250 |
25 |
Блинчики с джемом
|
160 |
20 |
Тирамису
|
150 |
63 |
Фруктовый салат
|
220 |
35 |
Фруктовая нарезка
|
250 |
35 |
Мороженое в ассортименте
|
150 |
25 |
Мороженое с фруктами
|
200/20 |
35 |
Горячий шоколад
|
150 |
25 |
| БЛЮДА ОТ ШЕФА |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Фуа-гра
|
|
36 |
Утка в медовом соусе
|
|
39 |
КУХНЯ 
