| БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Крылья Гаванна
(маринованные куринные крылышки, обжариваются во фритюре, подаются с двумя соусами) |
220/60 |
45 |
Крылья куриные в соусе
(маринованные куриные крылышки, обжаренные до золотистой корочки, протушенные в остро-слaдком медовом соусе) |
200/80 |
35 |
Куриный рулетик
(рулетик из куринного филе с начинкой из ветчины, сыра и грибов, соус пикантный, зелень, листья салата) |
200/50 |
45 |
Куриная печень
(жаренная куринная печень, лук репчатый, помидоры черри с винным соусом, зелень, листья салата) |
180/10 |
35 |
Куриное феле гриль с ананасами
(куриное филе обжаренное на гриле и запеченное с ананасами, помидором Черри, луком порей и сыром) |
200 |
45 |
Индейка по-Испански
(филе индейки фаршированное беконом, помидорами, сыром, подается с соусом тар-тар) |
200/50 |
55 |
Индейка запеченная
(ломтики филе индейки запеченные с грибами, помидорами Черри, болгарским перцем, луком в сливках) |
220/10 |
55 |
Запеченная утка в горшочке
(ломтики утки запеченные с фасолью,спаржей, грибами, картофелем, морковью и луком) |
260 |
55 |
Цыпленок табака
(поджаренный до золотистой корочки ципленок, подается со свежимипомидорами и корнишонами) |
1/2шт/100 |
60 |
Жаркое из курицы
(запеченые в горшочке куриное филе, картофель, баклажан, черная фасоль, грибы, лук, специи) |
300 |
50 |
|
| ЗАКУСКИ К ПИВУ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Королевские креветки в кляре
(Хвостики королевской креветки в пивном кляре, обжаренные во фритюре, лимон, зелень, коктельный соус.) |
150/30/30 |
65 |
Кальмары по - ямайски
(Панированные в сухариках кольца кальмара, обжаренный во фритюре, лимон, зелень, луковый и розовый соус.) |
150/60/30 |
50 |
Креветки атлантические отварные
(Неочищенные атланческие креветки, отваренные в россоле с лимоном и зеленью, листья салата, соевый соус.) |
150/30/30 |
50 |
Махан
(Колбаса сыровяленная из конины) |
100 |
30 |
Бастурма
(Нежная вяленная телятина в ароматных специях, листья салата, зелень.) |
50 |
35 |
Копченые свинные ушки
(Копченые свинные ушки нарезанные соломкой с соусом барбекю) |
100/50 |
30 |
Пивная тарелка ассорти
(Панированные луковые кольца, сыр косичка, бастурма, копчённая колбаска, вяленные кальмары, зелень,кунжут.) |
150/10 |
55 |
Большое пивное ассорти
(Колбаски баварские, крылья фри, баструма, махан, ушки свинные, соус барбекю, зелень) |
500/50 |
150 |
Жаренные кусочки сыр с беконом
(Панированные кусочки сыра с беконом, обжаренные во фритюре, маслины, зелень луковый соус) |
200/30 |
35 |
Грибы фри
(панированные в сухариках целые шампиньоны, обжаренные во фритюре с чесночным соусом и зеленью) |
160/50 |
35 |
Колбаски боварские
(Ассорти боварских колбасок, обжаренных на гриле, листья салата, зелень, горчица,кетчуп.) |
200/60/10 |
50 |
Куриные крылья фри
(Маринованные куриные крылышки, обжаренные во фритюре до хрустящеей, золотистой корочки, кетчуп, майонез, зелень.) |
200/60 |
35 |
Бычки жаренные
(Обжаренные до золотистой корочки бычки,соус тар-тар) |
400 |
50 |
|
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Ассорти свежих овощей
(Огурец, помидор, болгарский перец, белый редис, зелень, листья салата) |
200 |
35 |
Ассорти маринованных овощей
(Маринованные шампиньоны, чери, баклажан, корнишёны, корейская морковь, чеснок, зелень, листья салата) |
250/10 |
35 |
Ассорти бочковых солений
(Солёный огурец, помидор, квашенная, капуста, пелюстка, зелень) |
300/10 |
40 |
Карпачо из лосося
(Тонко нарезанное филе лосося под пармезановым соусом, лимон, маслины, зелень, базилик) |
80/60/30 |
65 |
Карпачо из телятины
(Тонко нарезанная телятина под горчичным соусом, пармезан, зелень, лимон) |
100/50/50 |
60 |
Рыбная тарелка
(Лосось с/с, палтус, угорь, масленная, базилик, маслины, лимон) |
150/40 |
75 |
Мясная тарелка
(Куриная копчённая грудинка, маринованная телятина, ветчина, свинной балык, листья салата, зелень) |
200/10 |
65 |
Сырная тарелка
(Шавру, камомбер, дор-блю, пармезан, орехи, виноград, мята) |
160/50 |
85 |
Сырная тарелка
(Радомер, мраморный, охотничий, эдам, оливки, зелень) |
150/20 |
35 |
Селёдочка с гарниром
(Филе селёдочки, маринованный лук, отварной картофель, зелень) |
100/120 |
25 |
Маслины, оливки
(На Ваш выбор: маслины или оливки, листья салата, зелень, лимон) |
100/30 |
20 |
Маринованные грибочки
(На Ваш выбор: опята, белые, маслята, лисички, зелень) |
100/40 |
30 |
Закуска под водку
(ломтики свежего сала,соленый огурец, чеснок, зелень) |
175/50 |
30 |
Язык отварной с хреном
|
100/50 |
50 |
Тар-тар из телятины
(Сырое, со специями рубленное мясо телятины, кетчуп,яицо, лук, гренки с чесноком, зелень, оливковое масло) |
120/50 |
60 |
Тар-тар из лосося
(Сырое, со специями рубленное филе лосося,оливки, лимон, оливковое масло, тосты,зелень) |
100/50 |
70 |
Фаршмак на тостах
(Филе сельди, масло сливочное, зелень, лук, тосты из темного хлеба) |
120/35 |
30 |
|
| САЛАТЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
"Камаронес"
(отварной язык, копченый балык, ветчина, шампиньоны, сыр, кукуруза, огурец, зелень, майонез) |
220 |
42 |
"Морон"
(жаренная телятина, крымский лук, салат Ромен, помидор свежий, болгарский перец, ореховый соус, кунжут) |
200 |
55 |
"Морская звезда"
(с/с лосось, красная икра, тунец, кунжут, майонез, карамболь, базилик) |
250 |
59 |
Салат "Гавана"
(обжаренная семга, шампиньоны, лист салата, спаржа, под сырно-соевым соусом) |
210 |
45 |
"Карибы"
(авокадо, лимон,шпинат, базилик, креветки, кальмары, осминоги, мидии) |
210 |
55 |
"Кайо Коко"
(куриная грудинка копч., шампиньоны свежие, помидоры, огурцы соленые, яйца отв., листья салата, зелень) |
240 |
42 |
"Варадеро"
(угорь копч., листья салата, кус-кус, помидоры свежие, лимон, зелень) |
250 |
57 |
"Кубинский"
(филе куриное, грибы белые маринованые, ветчина, яйца куриные, огурцы соленые, помидоры Черри, зелень) |
220 |
46 |
"Сантьяго"
(помидоры свежие, яйца перепелиные, картофель отв., перец болгарский, маринованная телятина, соус гранатовый) |
230 |
52 |
Салат "Цезарь"
(ломтики куриного филе, капуста, сухарики, помидоры, сыр "Пармезан", салатная заправка, листья салата и петрушки) |
250 |
48 |
Салат "Греческий"
(помидоры, огурцы, сладкий перец, сыр "Фета", маслины, оливковое масло) |
200 |
39 |
|
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Мидии запечённые
(Мясо голубой мидии, обжаренное с грибами, луком, запечённое в раковинах под сыром, зелень, листья салата, лимон.) |
170/40 |
45 |
Тигровые креветки в беконе
(Маринованные хвостики тигровой креветки, обжаренные в беконе, зелень, лимон, коктельный соус.) |
80/50/30 |
65 |
Тортилья с ветчиной и сыром
(Запечённый слоями картофель, ветчина, сыр в яйце, свежие помидоры, зелень.) |
250/30 |
30 |
Деруны со свинной грудинкой
(Деруны, жаренная свинная грудинка с луком и грибами, зелень.) |
180/85/50 |
30 |
Цветная капуста под пармезаном
(Соцветья цветной капусты протушенной в сырном соусе под пармезаном, зелень.) |
160/70/30 |
55 |
Деруны с красной икрой
(Деруны со сметаной и красной икрой, зелень.) |
180/50/30 |
55 |
Куринные мешечки
(Обжаренные ломтики куриного филе, болгарского перца, грибов, лука, помидоров завёрнутые в блины, зелень, листья салата.) |
220/10 |
35 |
Жульен мясной
(Обжаренные ломтики куриного филе, лука, грибов запечённые со сливками под сыром, зелень.) |
120/10 |
35 |
Жульен овощной
(Помидор, грибы, зелень, запеченные под сыром.) |
250/50 |
35 |
Запеченный баклажан
(Кольца баклажана и помидора переложенные сыром Мацарелла, запеченные до золотистой корочки с острым зеленым соусом.) |
240/50 |
35 |
|
| СУПЫ И ЖИДКИЕ БЛЮДА |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Мясной суп
(отваренное свиное и телячье мясо, зерна кукурузы, тыква и картофель с креольским соусом и специями) |
300 |
35 |
Рыбный суп
(рыбный бульон с картофелем, лососем, перцем чили, шафраном, вермишелью и белым вином) |
300 |
45 |
Куриный бульон
(легкий кубинский суп-лапша из куриных грудок с зеленью и овощами) |
300 |
30 |
Суп пюре из сыра и шампиньонов
(суп из тертого сыра с добавлением шампиньонов на основе сливок, зелень) |
300 |
35 |
Суп пюре из цветной капусты
(суп пюре из цветной капусты, креветок и картофеля на основе сливок) |
300 |
40 |
Борщ красный украинский
(наваристый украинский борщ с свинными ребрышками) |
300/50 |
35 |
Солянка сборная мясная
(рассольник на курином бульоне с куринным филе, телятиной, салями и языком) |
350/15/50 |
45 |
Овощной суп
|
300 |
35 |
|
| БЛЮДА ИЗ МЯСА |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Жаркое по кубински
(запеченые в горшочке ломтики телячьей вырезки, свинины, картофель, лук, морковь, спаржа, вешанки, фасоль белая, специи) |
260 |
65 |
Свиннина в горшочке по домашнему
(запеченые в горшочке свинная вырезка, с помидором, болгарским перцем, морковью, луком под сметаной и сыром) |
270 |
55 |
Паэлья микс
(морской коктейль, ломтики свинины запекаются в жарочном шкафу вместе с рисом, обжаренными овощами, специями
) |
400/25 |
70 |
Кубинский черемар с мясом
(обжаренные ломтики куриного филе и свинины, запекаются с грибами, чёрной фасолью, картофелем и луком порей с кубинскими специями) |
460 |
75 |
Свинка с персиком
(фаршированная персиком свинина запекается в жарочном шкафу с беконом. Подаётся с красным винным соусом, киви, манго, листьями салата) |
240/80/40 |
90 |
Стейк свинной на кости
(обжаренная маринованная свинина на косточке, запечённые дольки картофеля, креольский соус, зелень, листья салата) |
100/150 |
45 |
Печень телячья
(обжаренная телячья печень с луком, беконом, листья салата, зелень) |
200/60/60 |
50 |
Запеченная телятина под соусом «Дор-Блю»
(Запеченная маринованная телятина под соусом Дор-Блю с грибами и зеленью) |
170/120 |
90 |
Ребра свинные с баклажаново-сырным соусом
(сочные и мягкие маринованные свинные ребрышки обжаренные до хрустящей корочки, с баклажаново-сырным соусом, овощами и зеленью) |
270/80 |
75 |
Телячьи ребра с грибным соусом
(маринованные телячьи ребрышки обжаренные до хрустящей корочки, с грибным соусом, овощами и зеленью) |
100/40/50 |
50 |
Медальены из телятины под сыром
(медальены из телятины запеченные на цукини с помидором под сыром с горчичным соусом и картофельным пюре) |
240/100/50 |
75 |
Мясной рулет
(Свинная вырезка фаршированная беконом, сыром, помидором,болгарским перцем, зеленью с зеленым соусом) |
200/50 |
65 |
Бычьи яйца под красным соусом
(Обжаренные бычьи яйца, протушенные в сливках с красным хреном, с отварным картофелем и зеленью) |
180/80/40 |
50 |
|
| БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Паэлья с морепродуктами
(морской коктейль, обжаренные овощи, рис, бульон и специи запекаются в жарочном шкафу, украшается лимоном, маслинами, зеленью ) |
400/35 |
80 |
Кубинский черемар с морепродуктами
(обжаривается с цукини, болгарским перцем, помидорами, луком порей, посыпается пармезаном, украшается лимоном, маслинами и базиликом.) |
300/50 |
80 |
Дорадо с овощами
(маринованая жаренная целиком дорадо, подаётся с обжаренными шампиньонами, помидорами, болгарским перцем и картофелем фри) |
1 шт/130/30 |
85 |
Экзотическая тарелка
(обжаренные осминоги, креветки, каракатица, морской гребешок, мидии в панцыре, креветочные чипсы, припущенные в кисло-сладком соусе) |
280/30 |
115 |
Фаршированая запеченная форель
(маринованная тушка рыбы фаршируется креветками и поджаривается в масле с апельсиновым соусом) |
1шт/30 |
90 |
Лосось под креветочным соусом
(маринованное в лимонном соке филе, поджаривается в масле и поливается соусом из креветок, овощей и сливок) |
240/30 |
85 |
Судак запеченный с грибами
(запеченные ломтики судака с шампиньенами , луком и помидорами в сливках, лимон, маслины, зелень) |
200/30 |
65 |
Лосось Карибы
(филе лосося фаршированное креветками, мидиями, кальмарами, осминогами, сыром, специми, под сливочно-пармезановым соусом, базилик, зелень, лимон) |
200 |
95 |
Карп запеченный
(запеченная тушка карпа под луком и грибами в сметанном соусе) |
1 шт. |
75 |
Запеченная скумбрия
(скумбрия, фаршированная зеленью и лимоном запеченная в винном соусе) |
1 шт. |
70 |
Филе телапии под овощами и сыром
(филе телапии запеченное на картофеле под овощами и сыром) |
280 |
65 |
Стейк сазана
() |
100 |
45 |
|
| ГАРНИРЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Картофель запеченный
(печеный картофель с кожурой, разрезанный на четвертинки, с свинной грудинкой, специями и зеленью) |
180 |
25 |
Картофель фри
(картофель нарезанный дольками обжаренный во фритюре) |
150/50 |
20 |
Картофельное пюре
|
150 |
20 |
Рис с грибами
|
150 |
20 |
Овощи-гриль
|
200/50 |
35 |
Паста с креольским соусом
|
250 |
30 |
Спагетти с морепрдуктами
|
250 |
35 |
Кус-кус с грибами
|
160 |
20 |
Запечённые овощи
(чёрная фасоль, спаржа, грибы, лук, помидоры, цветная и брюсельская капуста, морковь запечённые под сыром.) |
210/10 |
35 |
|
| СОУСЫ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Креольский соус
|
50 |
7 |
Красный луковый соус
|
50 |
7 |
Овощной красный соус
|
50 |
7 |
Соус "розовый"
|
50 |
7 |
Соус хрен
|
50 |
7 |
|
| ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ |
| Наименование |
|
вес/г. |
цена/грн. |
|
Меренге с клубникой и киви
бизе со сливками, клубникой и киви |
130 |
25 |
Сорбет фруктовый
замороженное фруктовое пюре с шампанским |
150 |
20 |
Профитроли с мороженым
|
250 |
30 |
Запечённое яблоко с орешками
|
1 шт. |
25 |
Груша в сиропе
|
1 шт. |
25 |
Блинчики с фруктами
|
250 |
25 |
Блинчики с джемом
|
160 |
20 |
Тирамису
|
130 |
25 |
Фруктовый салат
|
220 |
35 |
Фруктовая нарезка
|
250 |
35 |
Мороженое в ассортименте
|
150 |
25 |
Мороженое с фруктами
|
200/20 |
35 |
Горячий шоколад
|
150 |
25 |
|
|
|
КУХНЯ 
